好雨知时节,当春乃发生。初春的细雨随着袅袅东风飘落,唤醒了绿意朦胧、万物萌动的记忆,《中国天文年历》显示,2月18日,我们迎来雨水。在润物细无声的春雨中,草木抽出嫩芽舒展生长,春意渐浓、万物复苏的季节来了。
中国人深谙“一年之计在于春”的道理,有春的播种才会有秋的收获,在被称为“可耕之候”的雨水时节,勤劳朴实的农民已经开始了热火朝天的春耕,你也该为新一年的生活做谋划了吧。
如果说立春是春天的“奏鸣曲”,春意萌发、春寒料峭,那么雨水便是进入春天的“变奏曲”,气温回升、甘雨时降,此后,春暖花开的日子就要来了。
▶▶雨水三候
一候獭祭鱼
水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边,如同先祭后食,十分可爱。
二候鸿雁来
大雁向来是春天的信使,春回大地,万物复苏,它们开始从南方飞回北方。
三候草木萌动
草木在绵绵细雨的滋润下,迸发出了嫩绿的新芽,为大地带来第一抹春意。
▶▶雨水民俗
●回娘屋
即“回娘家”,流行于川西一带的一项风俗。民间到了雨水节气,出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母,感谢父母的养育之恩。
●接寿送节
雨水这天,女婿要去给岳父岳母送节。送节的礼品通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,这称为“接寿”,意思是祝岳父岳母长命百岁。另一个典型礼品就是“罐罐肉”:用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带,再用红纸、红绳封了罐口,给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。
●拉保保
雨水这天在民间,有一项特具风趣的活动叫“拉保保”(保保即是干爹)。雨水节拉干爹,取“雨露滋润易生长”之意。以前人们都有为自己儿女求神问卦的习惯,看看自己儿女命相如何,需不需要找个干爹。而找干爹的目的,则是为了让儿女顺利健康地成长,久而成为一方之俗。
●占稻色
就是通过爆炒糯谷米花,来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏,就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多,则是收成越好;而爆出来的米花越少,则意味着收成不好,米价将贵。
▶▶雨水养生
雨水节气之前,天气相对较冷,到了雨水节气,天气变化不定,时暖时寒,且下雨较多,也是最容易出现倒春寒的时间。那么,在雨水节气里当如何养生呢?
●起居生活
雨水时节天气变化不定,很容易引起人的情绪波动,及至心神不安,影响人的身心健康,对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。需要采取积极的精神调摄养生锻炼法,保持情绪的稳定。雨水时节,要保证起居有常,劳逸结合。
●春捂防寒
雨水之后,空气中水分增加,导致气温不仅低,而且寒中有湿。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。
老人小孩要“春捂”,预防“倒春寒”。年老体弱者勿用冷水,洗完头要及时吹干。饮食保持中庸,吃热饭热菜,不吃或慎吃辣椒、不喝或少喝白酒等性温、性热的食物为宜。
●调养脾胃
雨水后天气转暖,风多物燥,早晚较冷,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。饮食上应少酸多甜,可选择韭菜、百合、山药、荸荠等。
在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳,以养元气。生活上顺应自然,保护生机,遵循自然变化的规律。这样便脾胃协调,可促进和调节机体新陈代谢,保证生命活动的协调平衡。
▶▶雨水饮食
对抗春燥,吃这五种食物:
1、牛奶
很多人认为喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁。其实,牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为,牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
2、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时,还能补充被大量消耗的蛋白质。大豆的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
3、西红柿
西红柿一年四季都可见,营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
4、蜂蜜
《本草纲目》记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。传统中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。早上起床喝一大杯温蜂蜜水,对化解“春燥”很有好处。
5、寒性果蔬
“春燥”和空气干燥、湿度低有很大关系。而芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处;而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果,其他如苦瓜、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。
▶▶雨水诗词
《春夜喜雨》
唐·杜甫
好雨知时节,当春乃发生。
随风潜入夜,润物细无声。
野径云俱黑,江船火独明。
晓看红湿处,花重锦官城。
《初春小雨》
唐·韩愈
天街小雨润如酥,草色遥看近却无。
最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。
《菩萨蛮·人人尽说江南好》
唐·韦庄
人人尽说江南好,游人只合江南老。
春水碧于天,画船听雨眠。
垆边人似月,皓腕凝霜雪。
未老莫还乡,还乡须断肠。
《绝句》
宋·释志南
古木阴中系短篷,杖藜扶我过桥东。
沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风。
(据新华网、人民网、长城网等综合,图片来源于视觉中国)